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专家论坛
响应面法优化超声波辅助提取藜麦多酚的工艺条件王若兰;郭亚鹏;1-7
专论综述
变性淀粉的制备方法及应用研究进展徐微;刘玉兵;张丝瑶;孙宇;8-11
我国主要粮食产业电子商务发展现状与策略孙馨露;12-14
我国粮食制品FOP均衡营养标签运作机制设想黄泽颖;15-17
挤压膨化技术对不同谷物蛋白功能性质影响的研究进展肖志刚;王依凡;段玉敏;高育哲;18-20
开发研究
不同产地桂皮挥发性物质差异分析魏泉增;王三霞;孙军涛;肖付刚;21-28
人参淀粉微粒的制备工艺及性质王然;张春玉;蔡勇;姜珊珊;29-33
粳稻总蛋白提取工艺的响应面优化及其氨基酸组分分析石嘉怿;王婷婷;34-38
绿豆钙调素的分离纯化及其对谷氨酸脱羧酶的调节作用王宪青;魏彤;石彦国;39-43
响应面分析法优化红枣馕配方工艺研究王小媛;王文静;热迪力·阿布拉;纵伟;44-47
紫薯豆渣丸子的研制崔少宁;付双超;逄小凯;48-51
薏苡米粉营养成分的分析及其食用品质的评价董楠;吕都;唐健波;刘嘉;52-55
酸枣仁油微胶囊的制备与表征姜雪;段蕾;包尕红;吴修利;56-59
正交试验优化玉米须蒲公英复合饮料配方乔兴;李双琦;李燮昕;60-63
燕麦麸马铃薯全粉麻糬的工艺优化费水源;杨芳;杨静;64-67
苹果-猕猴桃复合果汁饮料的研究李珍珠;丁俊豪;赵光远;纵伟;68-72
响应面优化水酶法提取人参子油工艺李传欣;程敬松;吴琼;宋丹宁;73-76
食品安全
稻谷中无机砷形态的测定及其分布规律郭颖;刘付英;邵志凌;77-80
聚乙烯亚胺改性稻草秸秆对Cu(Ⅱ)和Cr(Ⅵ)的吸附研究吴艳玲;左德松;张丛玉;81-85
QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法检测粮谷中10种农药残留陈慧菲;郁海菲;86-89
功能性食品
响应面法优化红菇多糖的提取工艺研究吴昊;司月阳;王珊珊;王采琳;90-94
车前草中总黄酮的测定及其抗氧化性能研究沈高扬;谭伟;95-97
桂花籽总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究李亚军;易鹊;邓小美;杨军衡;98-101
大孔树脂纯化油菜叶多糖的工艺及其抗氧化活性研究叶润;蔡静;赵丽平;乔新荣;102-106
纳米磁珠的制备工艺及对茶多酚的萃取研究殷金可;侯巧芝;方宁;孙会婷;107-110
双包埋原花青素微胶囊制备及特性研究王文静;纵伟;铁珊珊;刘梦培;111-116